紫苏叶子既是一种中药，同时也有很好的食疗的功效，有很好的开胃的作用，而且还具有健脾提神的作用，适合多个人群吃，比如说孩子适当的吃一些，也有很好的提高身体抗病能力的作用，目前还没有发现紫苏叶子有副作用的问题，所以对于孩子来说，也可以放心的吃一些。
凉拌苏子叶
新鲜的苏子叶适量，蒜，盐
做法
1、新鲜的苏子叶，倒入热水锅里，烫软捞出，过冷水。
2、用油炒熟蒜蓉。
3、等油凉了，把烫过的苏子叶倒入，加入盐，用筷子把苏子叶拌匀即可。
小诀窍
1、热水稍微烫软，就可以过冷水。过冷水，是为了不让苏子叶变黑。
2、蒜蓉油，加盐凉拌即可，味道香气扑鼻。
紫苏叶香饭包
材料：猪肉末或丁 2两(禽鱼类亦可)
洋葱头 1个(中等切粒)，姜3片(切末)
带叶莴笋 1根(去皮切粒)，泡发香菇2朵(切粒)
新鲜紫苏叶 8-10张(洗净)
熟米饭 1中碗(或三-四两，杂米饭或香米饭都可以)
菜油 2小勺，料酒 1小勺，鲜酱油 2小勺，胡椒粉少许
做法
1、猪肉末加2小勺料酒、2小勺鲜酱油腌制备用。
2、热锅加菜油，放姜末洋葱粒，炒至出香。
3、放入肉末炒至变色熟透，加料酒、酱油。
4、放入莴笋粒、香菇粒翻炒，直至莴笋出香味。
5、加入米饭，拌炒均匀。
6、少许胡椒粉调味后出锅。
7、吃法：新鲜紫苏叶铺开，包住炒香的饭菜，即可使用。