说到竹炭，肯定很多人都不陌生，市面上有很多的竹炭产品，竹炭衣物，竹炭抹布等等。但是最新出的竹炭食品，可能很多人就觉得讶异了，因为竹炭能吃是很多人都不知道的事情。竹炭含有多种矿物质，可以提高人体的免疫力，最简单的食用方法就是泡水喝了。
富含矿物质（微量元素） 竹炭在天然的环境成长中，吸收了多量的 钾、钠、钙、镁等可溶于水的矿物质（微量 元素）。在高温闷烧竹炭时，比备长炭多三加入竹炭时，矿物质会溶解于水中，使自来煮饭、泡菜或泡咖啡，可以补充人们在日常生活中普遍摄取不足的矿物质。
三、食用竹炭粉的作用：
1.可将有害物质吸收,并排出体外;
2.能调节拉肚子所产生的不适应症状;
3.抑制粪便中的臭味;
4.提供肠内弱酸性菌的增生,并让有害菌减少;
5.提供负离子,可以抑制生病原因之一的活性酵素产生。