平时大多数人都有吃过煮鸡蛋，蒸鸡蛋，煎鸡蛋，但是没有吃过烤鸡蛋，烤鸡蛋是用烤箱烤的，也可以使用微波炉，口感不错，营养价值很高，烤鸡蛋的时候一定要控制温度，也可以做出不同的花样。
烘烤鸡蛋
材料
黄油100克，化开，鸡蛋24只，盐2茶匙多点，低脂牛奶475毫升
做法
1.预热烤炉到180度。
2.将化开的黄油倒入一个23厘米*23厘米大的烘盘中。用一个大碗，将鸡蛋和盐搅拌在一起直到顺滑。渐渐的倒入牛奶搅拌。然后再一起倒入烘盘。
3.将烘盘放入烘箱10分钟（不需要密封），然后搅动一下，再烘10-15分钟或直到鸡蛋煮熟即可。
牛油果烤鸡蛋
材料
牛油果2个鸡蛋2只海盐适量黑胡椒适量
做法
牛油果一切二，去核
牛油果中间打入一枚鸡蛋
撒上适量黑胡椒和海盐调味
烤箱热180度，烤15分钟即可