想到情人节就会想到玫瑰花，但是单纯地送玫瑰花虽然经典，但是来一个玫瑰花奶油蛋糕绝对既能能征服她（他）地的心，还能征服她（他）的胃。玫瑰花奶油蛋糕不仅颜值爆表，那松软可口香甜滑腻的口感也很适合每一个浪漫的约会。
评价：
烘焙，甜味1小时10分钟
主料，5人份
戚风蛋糕1个、细砂糖30克、淡奶油270克
辅料
食用色素适量
玫瑰花奶油蛋糕步骤1
奶油加上细砂糖隔冰水打至奶油呈明显纹路不流动状
步骤2
蛋糕底托放在裱花转台上放上6寸戚风摆好（底托和蛋糕中间如果要垫油纸的垫上油纸）
步骤3
在蛋糕顶部加上厚厚一层奶油，用抹刀抹平，抹蛋糕的话抹刀和蛋糕面呈30度的角朝一个方向抹过去，不能来回抹哈
步骤4
顶部抹好后在四周涂上厚厚一层奶油
步骤5
抹刀和蛋糕面呈30度角，右手拿抹刀，左手轻轻向后转动裱花转台来抹侧面，有多的奶油放入奶油盆中
步骤6
四周抹好后顶部再用同样的方法修整平
步骤7
用带锯齿的三角刮板紧贴蛋糕侧面，朝一个方向转动裱花转台，侧面的纹路就做好了，拿刮板的手不用太用力，位置要保持好就可以了
步骤8
裱花袋顶部剪一个口子装入6齿花嘴，装入奶油
步骤9
在顶部用画圈的手法边画边挤奶油来挤出玫瑰花，顶部可以挤两层，上面一层的花挤小一点而且不要挤太密，因为接下来还要加粉色的花花（如果底部有垫油纸的，就可以轻轻拉出底部油纸了）
步骤10
顶部挤好用同样的方法在侧面挤，挤的时候贴紧点侧面，侧面挤一层就可以了，所以也要留点空隙哈
步骤11
奶油加入少量粉色食用色素用打蛋器再打至颜色混合均匀
步骤12
粉色奶油装入裱花袋用刚挤花的方法在顶部和侧面空隙的地方加上粉色的花花
步骤13
另一个裱花袋装入少量粉色奶油，顶部剪开一个小口子，在蛋糕上随意挤出一点细细的带状来装饰，（根据个人喜好来挤）然后再把裱花袋的口子剪大一些，在底部挤上一圈圆粒状装饰就完成了。