红薯又叫白薯、地瓜，是一种口感美味且又营养丰富的蔬菜，红薯中富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有利于消化；并且红薯中热量低、脂肪低，但富含膳食纤维可以有饱腹感，因此对于减肥者是一个很好的选择，红薯的做法也很多，烤着吃，炖着吃，炒着吃，做红薯拔丝等等都是很好的食用方法。今天就来介绍一下红薯拔丝的家常做法。
1.
准备红薯和绵白糖。
2.
把红薯切成滚刀。
3.
把红薯放到油锅里炸。
4.
炸了一次的红薯。
5.
再复炸一次（色泽金黄）捞出待用。
6.
锅里少许油加白糖用中小火炒。
7.
不停的炒，炒到焦黄时就用小火炒。
8.
炒好糖浆。
9.
把炸好的红薯倒入锅里快速翻炒，让每块都均匀的沾上糖浆。
10.
上桌了，准备一碗凉开水开吃。