韭菜又被人们称为起阳草，由此可见韭菜的壮阳功能是非常突出的，的确如此，男性吃韭菜可以壮阳，有很好的补肾作用，除此之外，吃韭菜还能够提神醒脑，还具有健胃作用，韭菜和虾仁是非常好的搭配，比如做韭菜虾仁饺子来吃，具体做法如下。
第一、韭菜虾仁饺子
材料
面粉适量
韭菜2把
猪肉350g
虾仁12个
高筋粉350g
做法
【饺子皮】：
1、加少量的水后，用筷子将面粉和水混合变成面块，直到9成以上的面粉变成面块，再用手将面和成面团。
2、加盖放置30分钟以上。
3、大约大拇指那么大，擀成饺子皮。
【饺馅】：
1、虾去皮，挑背线，用盐和淀粉搓一下，洗净控干，切成5mm的小块。
2、绞肉里加入料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉，再数次加入少量的水，不断地搅拌。
3、韭菜切成3-4mm的细末，放到肉馅里搅拌均匀。
4、加色拉油、香油搅拌一下后，加适量的盐搅拌均匀即可。
【煮饺子】：
1、水烧开饺子放入，搅一下，盖上盖，烧开。
2、加入一小碗凉水搅拌一下，再烧开。
3、熄火，加一小碗凉水，搅拌一下，捞出饺子。
第二、韭菜虾仁饺子
材料
虾仁适量
韭菜适量
鲜肉适量
料酒两小勺
盐适量
花椒油适量
香油适量
菠菜一捆
花椒面一勺
姜末适量
做法
1.虾仁去腥线后加少许盐和料酒煨上，猪肉加姜末、味精、咸盐、香油、花椒面搅拌后，加虾仁搅拌，加切好的韭菜，为了防止韭菜出水，淋入花椒油搅拌。
2.菠菜一捆榨汁，直接用生菠菜榨汁的，效果不错
3.用菠菜汁和面，好看吧？
4.醒好后搓成条
5.切成剂子
6.擀皮
7.小试牛刀，还不错
8.就是这样了哈哈，味道好极了
第三、虾仁韭菜饺子
步骤
1.韭菜鸡蛋猪婆虾仁木耳备用
2.加入胡椒粉，十三香，盐，香油搅拌均匀
3.和面团醒发2小时。
4.制作饺子皮。
5.将饺子馅包入饺子皮中，待煮。
6.下入锅中大火煮开，出锅装盘。