鳕鱼胶的功效有补充营养、促进发育、健脑等，要注意鳕鱼胶的食用量。
1、补充营养：鳕鱼胶中的营养物质比较丰富，含有钙元素、蛋白质等，适量吃可以为身体补充营养，改善身体虚弱。
2、促进发育：同时，鳕鱼胶的肉质比较细滑，比较适合老年人以及青少年人食用，能够促进身体的更好发育。
3、健脑：其中富含镁元素，在一定程度上可以保护心血管系统，有效预防心血管方面疾病出现。
除此之外，还具有保护心血管、补肾壮阳、延缓衰老、活血化瘀等功效。如果对鳕鱼胶有过敏倾向，是不建议吃的，以免出现身体不适。