动物内脏是一种非常绝美的食材，尤其是猪肚牛肚等可以制作成各种美味的烹饪，给人们的味觉提供一种新鲜刺激的感觉。例如肚片汤就是一道非常美味的佳肴，主要利用猪肚来制作，口感和味道都是非常不错的，猪肚片汤有一种特殊的香味，加入其他佐料之后吃起来回味无穷。但是由于猪肚等内脏含有较多的粘液，因此清洗起来非常的麻烦，这是许多人都不愿意做的。下面就来看看肚片汤炖好吃的方法有哪些的讲解吧。
做法一：
1.猪肚用碱面和香油混合搓5分钟，搓出黏液，用清水洗净，然后放入锅中煮30分钟；
2.捞出再用清水洗净，切成3厘米长、2厘米厚的片；
3.葱切段；
4.姜切片备用；
5.锅放在旺火上，倒入色拉油烧热，下入葱段、姜片炒一下；
6.接放入肚片炒几下，加盐；
7.然后放进沙锅中，加足清水，用中火煨至肚烂时，加入味精即成。
做法二：
1.清洗猪肚，先用清水清洗，然后用少许食用盐洒在它的内壁上，用手轻揉３-５分钟，再冲净；或者加些地瓜粉轻揉后冲净。
2.白胡椒敲破（视喜辣程度，如果不喜欢吃辣的就敲破一点点就可以）。
胡椒煨猪肚怎么做
3.将碎白胡椒粒放进猪肚中。
4.将猪肚放进煲锅，并加入数块排骨。
胡椒煨猪肚如何做
5.定时炖三小时。
6.取出猪肚后，将猪肚内的白胡椒粒剔出，切成丝，加点盐，即食。
做法三：
1.所有材料准备：猪肚1个、山药150g、姜片、盐、鸡精。
2.猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍，然后放开水里焯至变色。
3.把焯好的猪肚洗净，切成丝备用。
4.山药去皮切成滚刀块，放水里泡下。
5.把猪肚和山药块一起放入高压锅里，放放姜片，注入清水至淹没，大火压12分钟。
6.出锅时加盐和鸡精调味即可。