麦冬石斛瘦肉汤主要有生津止渴、养阴润肺、补脾胃、去虚热的作用。麦冬石斛瘦肉汤中的麦冬味甘、微苦,性微寒,能入心、肺、胃经,有养阴生津、润肺的功效;石斛”味甘,咸,性微凉,归脾、肾经,具有益胃生津、滋阴清热的作用;猪瘦肉味甘、咸、微寒,归脾、胃、肾经,起到健脾益胃、补肾滋阴、养血润燥的作用。
使用麦冬、石斛、猪瘦肉熬汤,能帮助改善身体的阴津不足,对于口干烦渴、食少干呕、干咳、骨蒸劳热、目暗不明、筋骨萎软等疾病的调理,可作为养阴生津的保健汤品。麦冬石斛瘦肉汤也可用于消渴症的食疗保健,对口干、口渴、烦热等症状都有改善作用。
需要注意的是,麦冬石斛瘦肉汤性比较寒凉,脾虚湿盛者不宜喝此汤,否则会损害脾胃的功能,影响脾胃运化水湿的能力,加重脾虚湿的体质,不利于身体健康。