醋泡花生是日常生活中比较常见的一种食用方法，是用醋泡花生所制作而成的，花生其中富含大量的营养成分和维生素，可以有效起到预防身体疾病的功效，还可以保护心脑血管，而醋泡花生适合中老年人群食用，可以有效起到降低身体血压的功效。
醋泡花生适合哪些人群
醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，适合的人群没有限制，但是对于血压较高、胆固醇较高的人群有较好的效果。
醋泡花生的4种做法
简易版
食材准备：花生，陈醋适量
方法步骤
1、将花生洗净，放在太阳下晒一天;
2、然后将花生剥壳，花生米放入保鲜盒中;
3、接着倒入足量陈醋淹没花生米，密封后放入冰箱或者阴凉处冷藏一周即可。
家常版
食材准备：花生米半斤，蒜瓣适量，醋适量，酱油适量
方法步骤
1、将花生米洗净，用清水浸泡1晚;
2、锅中烧水，水开后倒入洗净浸泡好的花生米;
3、大火煮3分钟后捞出沥干水分，放入瓶子中;
4、大蒜剥好切片放入瓶中，然后加入酱油，醋，淹没花生;
5、盖盖后密封1天以上即可食用。
香辣版
食材准备：花生150克，陈醋250克，青红尖椒适量，蒜蓉少许，香菜适量
方法步骤
1、将花生剥壳，花生米蒸熟;
2、然后在花生中加入足量的陈醋，浸泡30分钟;
3、将泡好的花生滤出装盘，放入切好的青红尖椒圈，蒜蓉和香菜即可。
炒泡版
食材准备：花生，醋，味精，盐，糖，鸡汁，姜汁，小葱，干辣椒，麻油。
方法步骤
1、取碗，放入鸡汁，葱花，干辣椒段，麻油，味精，盐，糖，醋，姜汁拌匀;
2、锅中小火凉油，下入花生米，将花生炸熟，然后捞出放入碗中;
3、浸泡半小时左右即可食用。