大部分人对待蛇的态度都是害怕，其实蛇肉的味道比其它的肉质更加鲜美，并且用蛇肉做汤味道更是令人难忘，同时蛇肉和蛇汤含有大量的营养，可以补充人体所需的氨基酸。另外，蛇汤还有诸多的功效，不仅能够治疗一部分疾病，还能够延年益寿，很适合老人食用。蛇汤还有滋阴养颜的效果，女人平时也可以适当的喝一些。
蛇汤做法
1、蛇肉剁成一寸左右的段，投入开水锅内过一下，捞出清水洗净，放入汤锅内。
2、汤锅置火上，加清水(1500毫升)、甜酒酿、葱、姜块，用旺火烧开，撇去浮沫，移置小火上煮至酥烂之后，拣去葱、姜块，放入细盐、味精，起锅盛入汤碗内即成。
蛇汤功效
1、祛除风湿 蛇肉细嫩鲜美，古有“作脍食之”的记载。今人烹蛇已成佳肴，吃过蛇肉的人都喜欢蛇肉的口感，赞不绝口。 其实蛇肉还有很高的药用价值，吃蛇肉可以起到祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤的多种功效，这点已经得到专家认可。
2、强壮神经、延年益寿 蛇肉中的营养成分很高，富含多种人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸； 还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。 因此，上班族的朋友可以经常吃点蛇肉，可以很好的养护脑细胞。 蛇肉还具有强壮神经、延年益寿之功效。
3 、滋肤养颜 其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。 蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。蛇肉含有丰富的营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用。
4、预防心血管疾病 蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。 蛇肉含有丰富的营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用。 、