红薯的营养成分主要有蛋白质、粗纤维、维生素、碳水化合物等，另外还有胡萝卜素和维生素C以及叶酸。
红薯属于一种比较常见的食物，里面的营养物质是比较丰富的，能够补充身体当中所需要的营养，尤其是在日常生活当中伴随着大便干燥和排便困难，等便秘症状之后，可以适当吃一些红薯进行改善，主要是红薯当中有大量膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，减轻便秘症状。另外红薯当中的叶酸以及维生素B6也比较的丰富，能够降低血液当中的高半胱氨酸水平，可以增强身体的免疫力以及抗病能力。
虽然红薯对身体健康是有一定好处的，但是在平时吃的时候也要根据自身的体质，然后选择合适的剂量，尽量不要一次性吃太多，否则会增加肠道的负担，伴着消化不良的症状表现，导致腹部疼痛以及腹泻等。在平时吃红薯的同时，也要搭配一些绿色蔬菜和水果，比如苹果、香蕉、火龙果、青菜、柠檬等，还要配合蛋白质含量高的肉类食物，才可以保证营养充足，避免身体当中出现营养缺乏的症状表现。