水煮核桃仁的功效增加免疫力、润肠通便、降低胆固醇等等。
1、增加免疫力：水煮核桃仁中核桃仁的营养价值相对来说是比较高的，含有大量的蛋白质，适当的喝一些，能够及时的补充身体所需要的能量，增加免疫力。
2、润肠通便：核桃仁中含有天然的油脂，能够起到润滑肠道的作用，可以加快肠道的蠕动，可以帮助肠道内的垃圾快速的排出体外，从而达到润肠通便效果。
3、降低胆固醇：水煮核桃仁中核桃仁中含有大量的不饱和脂肪酸，能够加快人体脂肪的分解和代谢，可以抑制人体对胆固醇的吸收，从而能够预防高胆固醇的发生。