在冬季的时候，为了能够让身体得到更多的营养物质，很多朋友都会非常注重饮食的，虫草老鸭汤就成为了大家的首选，而且经常的食用还可以缓解慢性支气管炎疾病，由于老鸭本身就具有滋阴补血和生津养胃的功效，如果再和冬虫夏草进行搭配，那么就会让药膳的作用得到更好的发挥，那么虫草老鸭汤功效有哪些呢?
第一，虫草老鸭汤功效有哪些? 虫草鸭采用名贵中药材冬虫夏草和老雄鸭烹制而成。取老雄鸭洗净去脏，用筷子削尖，在鸭身上扎约三至五厘米深的孔，将虫草的虫体部份塞入孔中，另配黄芪、胡桃仁、五味子等，置于砂锅中文火慢炖一至两小时。虫草老鸭汤功效：主治肺肾两虚，喘咳短气，气阴不足，免役能力低下，小儿智力发育不全。
第二，材料：鸭子(1只)、冬虫夏草10克。红枣(7个)、姜、醋、盐、料酒、胡椒、酱油。1、首先把鸭子用清水泡一泡并把鸭肉洗干净，然后将料酒、酱油、姜末、醋、胡椒、盐放入鸭肉里进行腌制，大约15--20分钟。使鸭肉入味儿，还可以去腥;最后将腌制好的鸭肉放入已经烧开的水里，将其川烫一下(2--3分钟)，可以去掉鸭子身上的血水，还可以去除很多脂肪，以免喝汤的时候摄入太多的脂肪，捞出鸭肉再用清水洗掉他表面的污垢，(在川烫鸭子的时候有多余的血水经常会黏在肉的表面，所以要将他洗干净，这样煲出的汤才够清);2、准备一个汤煲，放入清水，放入鸭肉，姜用刀拍碎，当然不用太碎，把姜放入汤煲里。3、将虫草用清水冲一下，去掉表面的污垢后，放入汤煲。4、红枣洗净放入汤煲里，在红枣放入之前用刀划了几下，让它的味道更好的溶入汤里。5、开火，先用大火烧开，然后再转为小火慢慢的熬，切忌在煲汤过程不要打开看啊，大约2个小时的时间就大功告成啦~~~喝的时候加一点点盐就可以啦。
虫草老鸭汤功效有哪些?虫草老鸭汤的功效：滋阴润肺、润燥止咳，适合老年慢性支气管炎患者食用(冬病夏治，所以虫草老鸭汤也非常适合慢性支气管炎患者夏天食用)。