不管是河虾还是海虾都具有很高的营养价值，不仅味道非常的好，而且还可以给大脑提供大量的营养，受到了大量人群的喜爱，但是有一些人对河虾的做法不够了解，如果制作方法过于繁琐的话，就会影响到制作的心情，从而就会影响到自己的食欲，那么河虾怎么做好吃又简单呢?让我们一起来看看吧。
第一，河虾怎么做好吃又简单呢?红烧虾。 把虾洗干净，可以多洗几次，以防洗的不干净。然后把虾当中用刀割开，这样虾更加入味。把大蒜、葱、辣椒切丁。大蒜可以除去一下腥味，辣椒增加美味。倒入油，放入蒜和辣椒、盐，热爆一下。倒入虾，虾一遇到油，就变色。等虾变色后，加料酒、酱油。放入葱，小炒一下，起锅。
第二，闷烧河虾。河虾剪去虾须洗净(如果虾线太黑，还要开背剔除虾肠);葱姜蒜切好备用;锅中放油烧热，下姜蒜爆香，倒入河虾，放两勺料酒翻炒。放入两勺蒸鱼豉油、适量白糖、少量食醋，翻炒均匀;撒入葱花，盖锅盖，改中火，焖烧两分钟;等汤汁稍微收干些(不要完全收干)，即可装盘出锅。
第三，酒糟醉河虾。将河虾洗净沥干，在绍酒中浸10分钟捞出备用。锅中入少许水，加入盐、味精、花椒和糖烧开，待冷却后加入酒糟卤。将虾倒入调制好的卤汁中浸泡2～3小时即可食用。食神美味经。虾在秋冬最鲜美，常吃活力多多哟!不过胆固醇高的朋友最好不要吃虾头、虾卵。虾肉中易使人体合成胆固醇的饱和脂肪很少，是很理想的健康食品。不喜生食的朋友可以将虾加卤汁入锅烹熟，加适量香葱烧出香味。
虾怎么做好吃又简单呢?油炸酥脆河虾。河虾择洗干净，撒少许精盐，加适量料酒，拌匀腌10分钟左右。锅里多倒入些油，油6成热时倒入河虾炸至颜色金黄，捞出稍凉。锅里油再次烧热，倒入炸好的河虾复炸后捞出，洒上黑胡椒末即成。小诀窍炸过后再次用热油复炸，河虾表皮才可以更酥脆。