白皮冬瓜和青桔皮冬瓜相比较青桔皮冬瓜比较好，里面含有的营养比较丰富。
青桔皮冬瓜大多是圆筒型的外表，而且里面含有的水分比较高，肉质相对来说比较紧致，而且表面没有白色的蜡粉的颜色大多数是青绿色，在运输的过程中不容易被压坏，而且抗病性比较强，冬瓜特别的脆爽多汁，肉质比较洁白，但是不同的品味有不同的品感，需要根据个人的喜好来选择自己所需要吃的冬瓜。冬瓜的功效能够起到清热解毒和利水消肿的作用，而且里面也含有丰富的膳食纤维素以及各种微量元素，食用以后能够促进胃肠道的蠕动，起到排毒养颜的功能，可以使皮肤变得更加的光滑和细腻，而且还能够起到辅助减肥的效果，能够促进胃肠道的吸收。但是对于腹泻或者是畏寒的患者是不可以用，如果用就有可能会导致而腹泻以及肠胃的负担加重，会影响到身体的健康。
在吃冬瓜的时候，一般需要将表皮的层刮除掉，然后切成片以后可以煲冬瓜汤或把冬瓜炒熟了直接用，有很好的功效和作用，但是一定要控制好量。