我们都知道杭州西湖的景色是特别美得，每年到了旅游旺季的时候，都会有来自全国各地的游客，这些游客不仅带动了杭州的经济发展，还带动了杭州的美事文化，西湖藕粉是杭州的著名小吃，它味道鲜美，营养丰富，是每一个去西湖的人都要尝的美味，那么西湖藕粉怎么泡呢?
藕有个特点，它既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕虽生长在污泥中，但一出污泥则洁白如玉。其肉质脆嫩，营养丰富，除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。
第一步：准备刚烧开的水，小碗一只及调羹一只。
第二步：将藕粉小包装中倒入碗中，加少许冷水调匀。
第三步：加入开水，边搅边加水。
第四步：完成。(如有微波炉的，完成第四步后可放入炉中半分钟更好，也可加入糖桂花，熟栗子就更好)。