白茶饼的功效与作用可以起到清热解毒的作用，能起到预防上火的效果，而且还具有抗辐射、防癌效果，但饮用白茶饼有一定的禁忌。
1、清热解毒：白茶饼性微寒，可以起到清热解毒以及消炎杀菌的作用，当出现牙龈肿胀以及口腔疼痛时可以使用白茶饼泡水漱口，能消除口腔炎症，从而缓解口腔疼痛以及牙龈肿胀的症状，而且还可以改善口臭的症状。
2、抗辐射：白茶饼具有增强人体抗辐射能力的效果，因为里面还有许多天然药用成分以及大量的抗辐射物质，人体吸收这些物质以后，能增强抗辐射能力，可以改善人体的造血机制，减少辐射对身体的伤害。
3、防癌：白茶饼里面含有许多天然的抗病毒成分，有助于提高身体的抗病能力，还可以消除体内的病毒，癌症的患者使用白茶饼泡水喝，能防止疾病恶化。
对于胃寒以及脾胃虚弱的人群，禁止饮用白茶饼，否则会加重病情，容易出现胃部不适的症状。另外白茶饼里面含有一些咖啡因以及茶碱等成分，对人体的神经会造成刺激，对于神经衰弱的人群不要用白茶饼泡水喝。