刺梨酒一般可以起到降低血糖的作用，也可以起到延缓衰老的效果，同时还能够起到开胃消食的功效。
1、降低血糖：由于刺梨酒中富含丰富的花青素，而花青素不仅可以起到降低血液粘稠度的作用，也能够促进胰岛素的分泌，还有助于提高胰岛素细胞的活性帮助控制血糖，如果出现了血糖升高的症状，在平时的时候建议多吃一些富含花青素比较丰富的食物，对于降低血糖可以起到一定的效果，但是并不能够代替药物，再喝刺梨酒的时候还应结合降糖的药物进行治疗。
2、延缓衰老：皮肤的衰老以及人体的衰老都有可能是人体中自由基比较多造成的，而由于刺梨酒中富含花青素以及维生素C比较丰富，这些成分可以有效的促进身体的自由基代谢，并且能够防止损害人体细胞组织，而适量的喝一些刺梨酒，能够提高人体抗衰老的能力。
3、开胃消食：在炎热的夏天有可能会容易出现食欲不振的症状，还可能会伴随消化不良的症状，而通过使用刺梨酒，由于富含的果酸和维生素C，通常可以起到抑制胃酸分泌的作用，也可以提高肠胃的消化功能，通常可以缓解食欲不振的症状。