发现大家都吃过竹筒饭吧，竹筒饭是傣族人民特别喜欢吃的美食，这种美食在西双版纳地区是比较常见的，而现在大路上也比较常见，竹筒饭她的味道好吃，主要在于竹子的选择，这一定要选用新下来的竹子就是在这一年新长好的竹子，这样能够使竹筒饭的味道更加鲜美，竹子的清香气息更加浓郁，那么，竹筒饭的竹子该怎样切割呢?
香糯竹产云南南部至西南部。生于海拔500-1200米的山地。西双版纳有成片纯林，栽培也甚广。缅甸各地均有分布。
如果你真按照竹筒饭的标准去选择竹子并且按照做竹筒饭的程序去做竹筒饭，你就不用对竹筒进行加工啊。如果一定要说加工就只是在竹节的一头打钻成一个容易灌入大米的小孔而已。