甜笋的功效主要有补充营养、缓解便秘、健脾开胃等，要注意甜笋的食用量。
1、补充营养：甜笋中的营养物质比较丰富，可以为身体补充营养，在一定程度上缓解身体饥饿。
2、缓解便秘：其中也富含膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动在一定程度上改善便秘、腹胀等现象，比较适合经常便秘的人群食用。
3、健脾开胃：甜笋的口感会比较清香，能够刺激胃液分泌，使食物更好分解和吸收，达到健脾开胃效果。
除此之外，还具有化痰止咳、化瘀消炎、减肥瘦身等功效。如果对甜笋有不耐受的情况是不建议吃的，以免造成皮疹、皮肤瘙痒等症状。