中卫是属于宁夏这边的一个地方,这个地方的游客算得上是比较络绎不绝的,而且这个地方的美食同样也是非常多的,不同的地区,他们那边的美食口味同样也是不同的,而且基本上所有的地区都有那么一条美食小吃街这种地方,中卫同样也是有这个地方的,那么中卫特色美食小吃街在哪?
滚粉泡芋头:中卫的芋头(土豆),个大,沙甜。先将芋头蒸熟,捏烂去皮。放入碗内,再把粉芡搅成糊状,配上各种佐料和时令鲜菜,烧成滚而鲜的粉糊浇在上面。吃起来酸辣滚烫,风味别致,物美价廉,为群众最喜爱的早点。
蒿籽面:蒿籽面中卫一道流传了400年的民间小吃。蒿籽面顾名思义,是因为在面粉里掺入了少量当地野生植物蒿草籽研磨而成,所以叫蒿籽面。揉好面后,擀成直径一米左右的极薄的面张,用刀将蒿籽面切成细丝后放入开水锅里煮熟捞出,然后将各种配菜,比如豆腐、黄花菜等切成小片放进汤碗里,就成了一道口感爽滑劲道,香气扑鼻的美食。