人们常说的知识，也就是所谓的奶酪，这通常是一种牛奶制品，就和大家经常喝的酸牛奶非常相似，是使用普通的牛奶经过发酵制作而成的，除此之外，人们平时会用土豆、馒头加上芝士来做成芝士片吃，芝士片吃起来味道很好，而且能够健脾开胃，详细制作方法如下。
最方便的芝士片吃法：
材料
(6寸蛋糕量)：低筋面粉30g，粟粉10g，鸡蛋2只，白砂糖40g，卡夫芝士片2片，淡忌廉50g，无盐牛油30g.
做法
1、预热烤箱170度。
2、蛋白+糖25克，用电动打蛋机打至企身。
3、蛋黄+糖15克，用手打至淡黄色。
4、筛好面粉及粟粉。
5、卡夫芝士片+淡忌廉+牛油，一同隔水煮熔放凉5-10分钟。
6、搅匀(2)+(3)，筛入(4)，加(5)搅匀，水浴法烤30分钟。
简易蛋煎吐司芝士片
材料
吐司两片切半，蛋一颗(打散），胡椒粉少许（可以不加），芝士片两片切半
做法
1、平底锅涂上一层薄奶油。
2、吐司沾满已加入胡椒粉打散蛋液，放入平底锅小火煎至两面金黄色即可。
3、起锅前趁热摆入芝士片，洒点蒜粉（随意，可以不洒）。
乳酪芝士蛋糕
材料
柠檬汁1小匙，鸡蛋2个，鲜奶油60克，黄油20克，奶油奶酪250克，糖55克
做法
1.将奶油奶酪切小块+糖隔水融化搅拌成细腻的乳酪糊。
2.加入柠檬汁搅拌均匀。
3.分次加入鸡蛋搅拌均匀。
4.加入淡奶油搅拌均匀。
5.加入黄油搅拌均匀。
6.160度隔水烤60分钟。
红石榴乳酪芝士杯
材料
红石榴汁1/2杯，青柠皮1茶匙，忌廉芝士100克，低脂原味乳酪150克，蛋白3个，幼砂糖50克，鱼胶粉15克，新鲜红石榴果肉适量，新鲜薄荷叶适量
做法
1、鱼胶粉慢慢加入红石榴汁中拌匀，隔热水拌匀至完全溶解，备用。
2、蛋白打至软峰状，加入乳酪、青柠皮、忌廉芝士及幼砂糖拌匀，再倒入（1）拌匀。
3、将（2）倒入杯内，放入雪柜冷藏至凝固，缀以红石榴果肉及薄荷叶即可。