荷包豆是一种营养价值极高的豆类，里面含有丰富的维生素、矿物质及蛋白质等，值得注意的是脂肪含量非常小，可以放心食用。研究发现，荷包豆的祛湿效果非常好，身体湿气比较重的人可以适当多吃一些;另外还有不错的补血作用，健胃功效也不容忽视，最后还有防治高血压的作用。
荷包豆是一种保健食物，荷包豆含有大量的维生素和矿物质，同时也是高淀粉高蛋白质的一种食物，最重要的是荷包豆是没有脂肪的，是一种很不错的保健食物。
荷包豆是一种有很好的祛湿作用的一种豆类，同时荷包豆还有很好的补血作用，荷包豆也有很不错的健胃功效，同时荷包豆也强肾的作用，荷包豆有不错的养颜防衰老等功效。荷包豆的营养价值也特别高。
常吃荷包豆对于肥胖症和高血压病人有好处，同时荷包豆对于冠心病和糖尿病有很好的作用的，同时荷包豆对于动脉硬化有很好的治疗效果。
三、荷包豆的吃法
荷包豆是一种去湿食物，可以炖鸡、鸭，也可以焖猪脚，荷包豆的这些吃法都是特别不错的一种食物，同时荷包豆也有很好的滋补、强肾的作用，平时可以多用荷包豆来煮汤。
荷包豆提前洗净，泡发好备用;这是泡了一晚上的;
2.排骨处理干净后沥干水，用油盐，姜蒜等腌20分钟左右;
3.热油锅，下排骨鷭炒至变色;
4.倒入荷包豆一起炒匀;
5.加入适量的水煮开;
6.加入生抽，老抽，五香粉;转小火焖约40分钟，主要是要把豆子焖软烂，收汁;
7.撒葱花即可上锅!