虾仁剥开后,不要放入冰箱。推荐虾仁尽量少吃,隔夜虾仁也会滋生细菌,影响身体健康。
虾仁中蛋白质含量很高,大概占20%左右,与鸡蛋相比,其氨基酸含量要比鸡蛋多好几倍,但其中所含的氨基酸并不多,因为其中的氨基酸含量比较高,所以在营养上也比较均衡,而氨基酸含量较大时,就说明明虾仁味道比较好,而氨基酸含量较低,则口感较差。
虾体富含蛋白质,放久了容易变性,细菌滋生后,虾仁变质,产生有毒物质,如果吃多了会对胃肠道造成刺激,导致病人出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等不适症状,如果吃得太多还会增加肝脏和肾脏的负担,从而对肝脏和肾脏造成一定的损伤。所以剥虾仁虾最好在餐后吃完,同时要注意不要和菠菜、猕猴桃、啤酒等一起吃,否则会对身体健康造成危害。