或许很多人都不知道朝鲜蓟这种植物，该植物的另一个名称叫菊蓟，这是一种多年生的草本植物，这种植物在国内并不多见，主要在浙江、云南以及湖南等地区有分布，值得一提的是，朝鲜蓟是可以当成蔬菜来吃的，另外这种蔬菜还有干饭的食疗作用，下面教大家做朝鲜蓟来吃的一些方法。
朝鲜蓟怎么吃？
朝鲜蓟沙拉
朝鲜蓟，火腿片，奶酪，盐，胡椒粉，橄榄油。
1、将朝鲜蓟一片片的剥下城下嫩黄色的花骨朵后切去花骨朵的顶部，对半切开后将花骨朵中心的毛去掉；
2、起油锅，将切好的朝鲜及下油锅煎至5分钟后撒上盐与胡椒粉再煎5分钟；
3、出锅后摆好盘，加上火腿片，最后将奶酪切成小碎片撒在上面即可。
腊香朝鲜蓟
朝鲜蓟，腊肠，胡萝卜，洋葱，红葱头，韭菜，柠檬汁，百里香，香叶，盐，胡椒粉，橄榄油。
1、将朝鲜及一瓣一瓣的剥下只留软嫩部分，切去不能使用的老茎和花瓣顶部不能食用的部分；
2、切好后的朝鲜蓟放在加入柠檬汁的凉水中浸泡，将剥下来的朝鲜蓟的瓣清洗干净后在沸水中煮至变软并滤出原汁；
3、胡萝卜、洋葱、红葱头分别去皮切丁，腊肠也切成小丁，百里香、香叶与韭菜放入滤茶网中并关好；
4、起油锅爆香洋葱与红葱头后加入腊肠、胡萝卜粒翻炒；
5、加入熬煮好的朝鲜蓟原汁盐、胡椒粉和装了香料的滤茶网，花茎朝上放入锅中盖锅盖煮至朝鲜蓟柔软，大约15分钟左右；
6、取出朝鲜蓟后摆盘，将汤汁与胡萝粒、腊肠熬制浓稠，浇在朝鲜蓟上即可。
朝鲜蓟牛油果烤鸡肉沙拉
朝鲜蓟，牛油果，番茄，烤鸡，果醋，橄榄油，芥末酱，盐，胡椒粉，牛至碎。
1、将鸡处理干净绑住翅膀与腿放入烤箱烤熟；
2、牛油果去皮去核后切成小粒，番茄也切成小粒；
3、把朝鲜蓟处理好后切成月牙状，放在朝鲜蓟的叶片里；
4、将橄榄油、果醋、芥末酱，盐，胡椒粉，牛至碎调成酱汁；
5、将番茄和牛油果加上酱汁拌匀。烤鸡取下鸡肉放在朝鲜蓟的叶片里，将番茄和牛油果放入其中即可。