洋葱是我们平时生活中比较常见的一种蔬菜，只要在切过洋葱的人都会知道切洋葱的时候会忍不住流泪，除此之外洋葱对于我们身体健康有着很好的作用，帮助我们补充维生素，碳水化合物和抗癌，很多人都喜欢吃洋葱，炒着吃或者当配菜，那么你知道洋葱炒米饭是怎么做的吗？那么怎么做洋葱炒米饭才更好吃吗？下面就一起来看一下吧。
方法一：
食材
主料
米饭1大碗
洋葱100克
四季豆150克
鸡蛋1个
辅料
油适量
盐适量
酱油1汤匙
鸡粉少许
步骤
1.洋葱洗净切粒，四季豆撕去老筋、洗净切粒，鸡蛋敲破
2.米饭捏散，鸡蛋划成蛋液
3.热锅，倒入食用油，下洋葱粒和四季豆大火煸炒片刻
4.炒至食材9成熟，调入盐、鸡粉
5.倒入米饭，翻炒均匀
6.调入酱油上色提香
7.最后倒入蛋液，保持大火快速翻炒均匀即可
小贴士
食尚小贴士：
1、鸡蛋液最后倒入，保持大火翻炒均匀，让蛋液裹上米饭，色泽金灿灿、口感香喷喷;
2、素菜随意搭配，家常炒饭没有条条框框，家人吃的欢才是首选。
方法二
食材
主料
剩米饭一碗
黄瓜半根
洋葱半个
辅料
盐适量
步骤
1.黄瓜洗干净，洋葱洗干净，昨天剩的米饭。
2.黄瓜打十字很容易切丁的。
3.话说洋葱有点熏眼睛啊，在案板上倒点醋再切丁，就不会熏眼睛了。
4.锅中不要放油，把米饭倒进锅里翻炒至米饭粒粒分明。
5.锅中放少许猪油
6.放洋葱翻炒
7.放入米饭
8.加点盐，调味。
9.黄瓜丁翻炒
10.出锅，吃饭了。一个人在家冰箱里有些什么就放什么。