有的朋友应该非常喜欢喝羊汤，因为羊汤的味道特别的鲜美。羊汤当中含有丰富的维生素。还有各种微量元素。所以羊汤的营养价值是非常高的。当然熬羊汤的手法也是非常重要的，很多专业的人士熬羊汤都是有自己的诀窍。在很多卖羊汤的地方都会有自己熬羊汤的制作方法，所以味道各不相同。熬羊汤的诀窍有哪些呢?
单县羊肉汤
质料：
羊肉500克、花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克
(2)另加净水，用旺火烧沸，撇去浮沫;再加上过量净水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮半晌，再撇去一次浮沫;
(3)将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，持续用旺火煮至羊肉八成熟时，参加红油;花椒水，煮约二小时附近即成;
(5)可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌;食用时放少量辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。
羊汤配上泡饼是最好吃的了，满满一大碗吃的过瘾的很，饼也能够在家做的哦，仍是自己做的滋味足的。