薏米虽然是很常见的一种物质，但他特有的功效确实特别的突出，他不仅可以帮助容易浮肿的人消除水肿，同时还可以起到调养脾脏的作用。而想要薏米泡水发挥出最大的作用，最好是将其炒熟后再泡水，这样可以使薏米中的成分更有效地释放到水中，那么泡水后的薏米还可以吃吗？
1、 炒熟透点最好带点金黄色最佳，单纯用热水冲的话，先泡水一小时再冲会容易吃点。 如果熬老火汤，放两片姜就不用炒薏米了 当然，孕妇忌吃，容易造成流产。
2、 没吃过炒熟的，单薏米和红豆薏米泡水我都吃过。喝下去有股肚子有股寒凉感觉。自己不懂的话，网上这种养生茶不要乱吃了，很多毛病都是自己瞎折腾出来的。要去湿哪怕拔罐刮痧也比乱吃不对症的东西好。
3、 薏苡仁，中药名。为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮和杂质，收集种仁。
4、 本品呈宽卵形或长椭圆形，长4-8mm，宽3-6mm。表面乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮。一端钝圆，另端较宽而微凹，有1淡棕色点状种脐。背面圆凸，腹面有1条较宽而深的纵沟。质坚实，断面白色，粉性。气微，味微甜。
5、 禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，薏米在我国栽培历史悠久，我国汉代已有栽培，东汉马缓曾从交趾引进优良品种，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。用火加工熟后既为熟薏米。