蒜泥拌茄子是哪个地方的菜

发布时间:2018-10-17 2781人阅读

大蒜作为一种调味品,对人的身体非常有益,平时多吃一些蒜能够增强身体免疫力,减少感冒的可能,而且,大蒜还具有杀毒消炎的作用。茄子是一种非常常见的蔬菜,有很多家庭喜欢将茄子和土豆炖在一起吃,其实蒜泥和茄子拌在一起也是非常美味的。那么这是哪里的菜呢?

蒜泥拌茄子是一道山东鲁菜,不仅开胃下饭好吃,而且具有很多养生保健功效,比如可以降低血脂血压,还可以治疗腹痛腹泻等疾病,现在我们就一起看下蒜泥拌茄子的做法吧,绝对清新让人有食欲。

蒜泥拌茄子的做法所需要准备的食材和调味料:茄子 油 盐 糖 老抽 生抽 蒜。

蒜泥拌茄子的做法:

1.将茄子洗干净后放入锅里,大火蒸一刻钟后取出,再切成条状

2.将盐放入小碗里,放入白糖,倒入生抽和老抽,倒入少许高汤

3.再倒入茄子中,再放入蒜末和蒜苗,再倒入热油就完成了。

蒜泥拌茄子的做法贴心提示:

1.要整只茄子放入锅里蒸,这样才能避免让营养流失。

2.要用烧热的油淋,这样才能让蒜香味全部释放。

蒜泥拌茄子是一道可以降血压降胆固醇消毒杀菌的东北家常菜,现在我们就介绍一款经过改良的蒜泥拌茄子给大家,口感酸甜美味哦,一起看一下蒜泥拌茄子的做法吧。

蒜泥拌茄子需要准备的食材和调味料:茄子 杏仁 番茄 辣椒酱 生抽 醋 鸡粉。

蒜泥拌茄子的做法:

1.将所有食材和调味料都准备好,待用

2.茄子洗干净后成薄的长条,然后放入油锅中慢慢煎炸

3.煎炸软之后铲出,再将西红柿丁和蒜末放入热油锅中

4.爆出香味后放入茄子中,倒入蒜蓉,再放入辣椒酱

5.倒入生抽和鸡粉,倒入香醋搅拌均匀,再倒入茄子的碗里

6.撒些杏仁碎末就可以了。

蒜泥拌茄子的做法贴心提示:

大家还可以用花生碎末或者其他坚果代替杏仁,都非常美味哦。