阿胶、花胶等食材都具有美白养颜、补充人体胶原蛋白的功效，尤其适合一些爱美女性食用。而燕窝作为一种珍稀名贵的食材，不仅具有食用价值，还有极高的药用价值，对于补气血调脾胃方面也有着很好的功效。其实当花胶和燕窝两种高营养价值的食材搭配在一起时，其功效也有所提高。
一、花胶炖燕窝的功效
燕窝花胶有恢复弹性，延缓衰老的功效，吃花胶可以修复断裂老化的弹力纤维网，使皮肤弹性得到很好的恢复、柔韧充盈;另外胶原蛋白可清除体内自由基，多途径抗氧化，减缓皮肤衰老。
二、花胶燕窝一起炖的做法
原料：燕窝半盏，花胶一片，牛奶一碗，冰糖适量
做法：
1、干花胶前一晚加清水泡一夜，隔天取出放入开水，加几片姜片进去(去腥)，泡软花胶。
2、将花胶切成小片，放入炖盅，加入清水和姜片，炖煮2个小时。
3、2个小时后加入燕窝和适量牛奶、冰糖再炖煮30分钟，一碗充满胶原蛋白的滋补牛奶花胶三炖燕窝就完成了!
三、花胶炖燕窝的做法窍门
1、花胶泡发时用凉水泡发，防止胶原蛋白的流失。
2、燕窝要泡发，去除杂毛，燕窝的冲洗浸泡炖煮最好用蒸馏水、纯净水;燕盏、燕条的浸泡时间3-4小时为佳，而燕角则6-8小时为佳。
3、用冰糖炖煮更能体现其护养肺肾脾、养阴润燥的效果，适宜在关火前5-8分钟加入。
4、用文火炖煮可保留其水溶性蛋白质，防止营养流失。
四、花胶炖燕窝的禁忌
1、如果身体对于阿司匹林服用之后会出现过敏的情况，那么最好不要吃燕窝，这样也容易出现过敏的情况。
2、感冒期间最好不要吃。
3、不要喝茶，最好在服用之后的一个小时再喝。