大蒜葱白冰糖水具有止咳、去寒湿等功效，大蒜中含硫化物，具有强的抗菌、消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒具有抑制和杀灭的作用，葱具有增进食欲的作用，其还能刺激汗腺分泌，有发汗散热的功效，还可以抑制皮肤真菌、痢疾杆菌、大肠杆菌，还能降低氰化物。
白冰糖具有润肺、清火等功效。不仅对上火能够起到很好的效果而且对脾胃虚弱也有治疗作用，并且白冰糖里面含有大量的钙、钾等多种微量元素，可以有效预防上呼吸道感染，润肺止咳。