银耳、无花果煲糖水的营养价值主要是帮助肠胃蠕动，还可以加速脂肪分解，因为银耳中富含大量的膳食纤维，在进入人体后可以帮助胃肠道蠕动，同时还可以起到滋阴的效果，患者长期使用，可以起到润肤的作用。
无花果属于常见水果，口味香甜，富含丰富的糖分，比如葡萄糖和蔗糖以及果糖等，同时还有大量的维生素C和维生素a以及钙磷镁铁等微量元素，所以经常食用，对身体能够起到一定好处，银耳，无花果煲冰糖水属于滋补类甜品，能够起到清热解毒和润肠养胃的效果，同时还具有一定美容养颜作用。