火龙果的营养价值一般里面有花青素和矿物质等的成分，具有抗氧化、润肠通便、保护血管等作用，需要适量摄入，如果摄入过多会使胃肠道负担加重。
1、抗氧化：火龙果里面含有花青素的成分，能起到抗氧化的作用，可以把体内的自由基清除，延缓衰老。
2、润肠通便：火龙果里面有水溶性膳食纤维的成分，有利于促进肠道蠕动帮助排便。
3、保护血管：火龙果里面的花青素能使血管的弹性增强，保护动脉血管内壁，所以能起到保护血管的作用。