荷叶是我们比较熟悉的水生植物，而且具有一定的中药价值，很多人用荷叶做粥，那么新鲜的荷叶能泡茶喝吗?当然是可以的，荷叶不仅自带一种清香的气味，而且用来泡茶可达到清热解毒的作用。同时，新鲜的荷叶泡茶还可以分解脂肪，从而达到减肥的目的。
新鲜荷叶可以直接用来泡水喝，不仅口感清香怡人，对身体也是益处多多。大家平常大多喝的是干荷叶泡的茶，但其实，鲜荷叶同样也是可以用来泡茶喝。荷叶本身具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血的作用。用鲜荷叶泡出来的茶水，具有分解脂肪、消除便秘、利尿等作用。
鲜荷叶用来泡茶，其中的营养物质没有经过脱水，所以会更利于其功效的发挥。经过炮制后的鲜荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，味道可能并不那么可口，但是却具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等多重功效，对多种病症均有一定疗效。鲜荷叶茶和干荷叶茶其实只是荷叶的制法不同，实际上两者的功效与作用并没有太大的差异，大家可以放心用鲜荷叶来泡水喝。泡新鲜荷叶时，只需要将荷叶放在茶壶或大茶杯里，倒上开水就可饮了。最好能焖5-6分钟，这样茶水的味道会更浓。
泡法一
材料：薄荷叶12g，绿茶8g，荷叶1张
做法：将薄荷叶切碎后，连同其他材料放入杯中，以沸水冲泡5分钟，即可。
泡法二
材料：冬瓜糖砖(或新鲜冬瓜)300克，荷叶适量，淡竹叶5克
1、首先将荷叶、淡竹叶清洗干净，沥干水分备用。
2、取一干净的锅，置于火上，导入600毫升的清水，把备好的荷叶、淡竹叶一同放人锅中。
3、以大火煮至沸腾后，再转文火续煮10分钟。
4、将冬瓜糖砖放入茶锅中，再续煮约5分钟至糖砖完全溶解，并搅拌均匀即可熄火。
5、滤出茶渣，将茶汤静置放凉后倒入茶杯中，即可饮用。