沙门氏菌是一种不怎么常见的人畜可以共患的一种疾病，而且患上这种疾病的话，传染性是很强的，这种疾病是可以通过食物或者是水源进行传染的，如果生活中不小心接触到了的话，一定要及时治疗，而且最好尽早和家人进行隔离，不然对人身体健康的危害是非常大的，平时保持良好的心态。
沙门氏菌当在感染以后是有一定的潜伏期的，一般的潜伏期为四十八小时，当在感染以后患者前期会出现恶心，头痛的症状表现，而且患者也会感到全身没有力气，严重的患者刚会出现呕吐，或者是肚子疼痛的情况，粪便的颜色多是黄色或者是绿色的。
当在患有此种疾病的时候，患者可以使用抗生素来进行治疗，抗生素可以有效的控制住病菌的繁殖和消灭病菌，可以使用三代头孢如头孢曲松钠、头孢他啶等，或者三代喹诺酮如左氧氟沙星等药物来进行治疗，在治疗的时候一定要注意让患者多喝水，并且注意皮肤的清洁。
沙门氏菌这种疾病的传播方式，首先就是通过食物进行传播，沙门氏菌可以在食物当中大量的繁殖，所以大家在平时的生活当中，在吃肉类食物的时候，一定要注意加工熟以后加食用，对于羊奶牛奶也一定要注意煮沸以后再喝，再有就是水源传播，当我们的饮用水原被患有此种疾病的动物所排除的粪便污染以后，而我们又不不知道的情况下饮用以后则就会感染这种疾病，最后一种就是通过患者所污染的用具进行传播，此种传播的方式多见于医疗用具传播。
沙门氏菌感染一年四季都可以发生。但是因为夏秋季节天气热有利于沙门氏菌繁殖，食物也容易被细菌污染，而且由于天气热，人们常喜欢吃冷的东西，胃肠道屏障功能减弱，苍蝇蚊子也多，污染食品机会增多，所以夏秋更容易感染沙门氏菌。此外沙门氏菌感染通常由动物性食品引起，特别是畜肉类及其制品，其次为禽类、蛋类、乳类及其制品。对带菌的食物加热不够或储藏运输时被污染，食用前未加热或加热不彻底，都可能造成食物中毒。
沙门氏菌的预防措施。注意饮食、饮水卫生。炊具、食具必须经常清洗、消毒，生熟食要分容器，切割时要分刀、分板。食用时要煮熟煮透。预防沙门氏菌污染食物还有一点很重要，就是在备菜过程中做到生熟分开，防止交叉感染。建议菜刀和砧板备两套，一套专门用于切熟食、凉拌菜和水果，另外一套用于切生肉、蔬菜等要高温烹调的食材。装过生肉、生蛋的碗盆，需要高温消毒之后再用于直接盛装熟食。