饺子这种东西我们在平时是吃的比较多的，饺子主要是饺子馅比较吸引人，饺子馅的制作是根据每一个人的口味去选择，一般有香菇玉米瘦肉，也有青菜瘦肉以及胡萝卜瘦肉等，大家可以都去学习一下这些饺子馅的制作方法。下面是一篇关于青菜肉饺子的制作方法介绍，大家可以动手尝试一下。
主料 300g猪肉米 600g青菜 500g饺子皮
配料 适量油 适量盐 适量味精 适量料酒 适量糖 适量小葱
制作步骤
准备主料食材
青菜去老叶洗净，沸水中氽一下，捞出。
青菜切碎，挤出多余菜汁。(菜汁挤压出来置于盆中)
肉米中放入料酒、盐、挤出的菜汁顺时针方向搅拌，直到成糊状后。
放入青菜，并加油、小葱、盐、糖拌均匀。
取适量的馅放在饺子皮上。
把饺子上下皮捏拢。
包好的饺子，准备下锅了。
锅内放入足量开水，并加入少许盐，下水饺煮沸后加冷水再煮共三次，(煮10分钟左右)。
小贴士
1 饺子入锅后，用铲贴锅底划动，避免饺子粘底。
2 肉馅加水的时候要一点点加入，边加边沿一个方向搅打上劲儿
常吃青菜水果不但可补充防癌的叶酸，还能由纤维增加肠胃的蠕动，加快缩短粪便停留的时间、缓解便秘，这些小小的肠胃保健被认为长期会与预防大肠癌有关。
许多现代人通常都因为生活型态的关系，每天没有办法吃到足够的纤维，虽然这不一定与大肠癌有关。但是长期下来肠胃负担加重，体重越来越重，各种慢性病袭身而来，能够补充充足的膳食纤维与否，已经成为重要的保健客题。
除了要能够尽量於每天补充至少30公克的膳食纤维，最好能够多多喝开水，帮助纤维在体内通过排除，顺便将累积体内的陈年毒素与新陈代谢废物和纤维一起排出，您将会发现补充足够膳食纤维第一个好处就是纤体瘦身又体内环保。
最简单的纤维来源就是蔬菜水果和核果类，许多人现在流行喝"精力汤" 和 " 高纤代餐 "，也是现代忙碌上班族方便的一种选择