槐花就是槐树上开出的花。槐花除了可以观赏之外，还能够用来食用，且槐花的口感很好，能够很大的满足人们的口腹之欲。槐花的吃法有很多种，可以用来蒸着吃，也可以用来制作水饺吃。当然，很多人都是不知道槐花水饺该怎么做的，下面，就为大家详细介绍槐花水饺的做法。
一、槐树花饺子的做法
食材：槐树花适量、猪五花肉
半斤、韭菜 适量、面粉 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、料酒、五香粉、酱油、蚝油、盐、花椒油、花生油
1、首先将面粉加水和成面团，醒置30分钟备用即可；
2、然后将猪肉洗净去皮剁碎、依次加葱花、姜粉、料酒、五香粉、酱油、蚝油、盐、花椒油、花生油、适量水（分次加），顺时针搅拌上劲后腌制30分钟即可；
3、接着将槐树花去掉梗，焯水后过凉水，沥干水分，剁碎备用即可；
4、然后把韭菜洗净，沥干水分后切碎即可；
5、先把切碎的韭菜拌入腌好的肉馅中，再把剁碎的槐树花沥尽水分拌入肉馅中；
6、最后就是擀面皮包饺子，水开后下入饺子，煮开后需点3-4次凉水，捞起一个饺子用手按一下饺子肚，立马鼓起来，饺子就煮熟啦！
二、槐树花饺子食用注意事项
1、韭菜要少放些，多了会掩盖槐花的味道；
2、食用槐花可清肝去火，清热解毒、凉血止血、防中风、降血压，过敏体质的人要慎食。
三、槐树花饺子的营养价值
槐花茶中含有较多的芸香甙，维生素A和维生素C的含量也较高。这些成分有明显的软化血管作用，能够减少毛细血管的渗透性及脆性，增强毛细血管的抵抗力，对高血压病患者有防止脑血管破裂的功效。
此外，槐花茶中的成分还有扩张冠状血管、改善心肌循环、降低血压等作用。
槐花草茶槐米茶中的氨基酸：促进生长，构成身体组织；形成激素，调节生理机能；合成抗体，增加抵抗力；合成酶，帮助消化和吸收。