乌鸡的营养价值具有滋阴补血、强身健体、补肝肾等。
1、滋阴补血：乌鸡是鸡的一个品种，当中含有很丰富的黑色素，维生素B蛋白质以及人体所需要的微量元素等，还有很多铁元素和氨基酸等成分，能起到很好滋阴补血作用。
2、强身健体：乌鸡当中含有的蛋白质和维生素比较丰富，能补充体内所需要的营养，还可以增强身体的免疫力。
3、补肝肾：乌鸡属于一种滋补类的家品当中含有的氨基酸和微量元素比较丰富，具有一定的药用价值，能起到很好的补肾健骨作用。