辣椒这种食物真的是让人又爱又恨，有的朋友平时是比较喜欢吃辣椒的，因为辣椒可以带来一种别样的味道，甚至吃过辣椒之后还可以让自己胃口大开。但是辣椒往往都会比较辣，所以吃辣椒会让自己的肠胃受到影响，那种辛辣的感觉也是难以忍受的。那么，生抽腌辣椒怎么做呢?
腌制辣椒最好的原料就是细长的线椒，这种辣椒辣味比较重，吃起来比较过瘾，口感也清脆，我最喜欢吃这种辣椒了，想吃的朋友可以按照小编为你分享的方法在家试做，方法特别简单。
腌辣椒所需原料：
长线椒 500克，八角 5粒，香叶 2片，花椒 5克
盐 3克，白糖 5克，生抽 200克，香醋 10克
腌辣椒制作流程：
第一步，首先将青线椒清洗干净，然后将每根辣椒的根蒂都去掉，晾干水分备用。
第二步，将青辣椒从中间改刀切开，一分为二(方便入味)姜切片备用，准备好八角、花椒、香叶
第三步，起锅加入适量的清水，水开后下去入青辣椒烫30秒，然后捞出控净水分放凉备用。
第四步，起锅热油，下入葱姜八角，香叶，花椒爆香，然后加入适量的生抽，盐，白糖，香醋，熬制开锅后将料汁倒入盆中放凉。
第五步，将青辣椒放入凉透的料汁中浸泡腌制3小时即可食用。
用这种方法腌出来的辣椒很快就能吃，而且入味足，辣椒的味道特别香，不信你可以试试。