炒黑豆一般情况下具有健脾、健脑、延缓衰老等功效与作用。
1、健脾：在日常适当的食用炒黑豆，具有健脾的效果，具有促进胃肠蠕动的效果，可以缓解患者消化不良的症状等。
2、健脑：小黑豆当中的营养成分是比较丰富的，其中含有蛋黄酥的成分，在日常适当的食用具有健脑抑郁症的效果。
3、延缓衰老：炒黑豆当中含有花青素的成分，有良好的抗氧化效果，从而具有延缓皮肤衰老的效果。
除以上常见功效与作用外，也具有改善视力的功效与作用等。