上班族在外面吃早餐已经成为很普遍的一件事情，为了使得自己多睡一会儿或者是节约自己的时间成本，在外吃早餐其实是一种更为划算的做法。米粉米线还有面条是一些比较费时间的早餐吃法了，但是从饱腹程度以及舒适程度来讲它们还是存在很大的优势，像是外面早餐店卖的麻辣米线，配方制作过程并不复杂。
需要准备的食材如下详细；
米线、海带丝、五花肉、大葱、生姜、大蒜、红尖椒、花椒、丁香、香叶，十三香、红辣椒面、白芝麻、洋葱、香醋，香油、生抽，食用盐，花生米、小青菜，食用油。
第1步、
我们首先需要把米线，海带丝提前泡好备用即可。我们把葱、姜、蒜各自切末放入碗中备用，在准备一小块五花肉，切成肉末放入碗中备用。
第2步、
我们准备红尖椒、花椒、丁香、香叶，各自适量，在切点生姜片，洋葱片和葱段，备用，在准备个空碗放入红辣椒面，在放入十三香，和白芝麻。
第3步、
我们准备锅，放入一定比例的食用油，把刚刚准备的配菜和大料都倒入进来，翻炒均匀炒香，等香味全部都出来，变颜色了就可以把大料用漏勺全部捞出来，然后在把烧好的油淋在辣椒碗中，快速搅拌一下辣椒，防止糊了啊！在放入一点点香醋，和食用盐，最后制作成麻辣酱。
第4步、
锅里放入适量油，我们把刚刚切好的五花肉末放入油锅中，翻炒下，炒出肉油，肉变色再加入葱、姜、蒜末，在加入点生抽，加入点清水，放入适量盐搅拌均匀，盖上锅盖煮3分钟即可。
第5步、
我们在准备点葱花，和香菜切好，花生米、香油、以及准备点虾米，小青菜，各自放入碗中备用。
第6步、
我们所有的料都准备好了后，最后我们就可以把米线，海带用开水烫一下，放入碗中，放入炒好的辣椒酱，之后我们淋上五花肉汤，上面在撒上葱花，香菜，虾米，花生米，香油2~3滴，这道麻辣米线就做好了啊。