生活中相信大家听说过这样一个名词” 低聚果糖”，只是大家不知道的是它具体是什么，不知道它的作用是什么，帮助大家更好了解低聚果糖是什么，接下来的文章内容就为大家讲讲低聚果糖是什么，希望接下来的文章内容能有效解决大家的疑惑，帮助大家了解什么是低聚果糖。
是由1～3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60—70克菊粉，菊粉是通过线性的β—2，1—糖苷链连接的果聚糖，其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用，经精制最终可得低聚果糖浆。
低聚果糖除具有一般功能性低聚糖的物理化学性质外，最引人注目的生理特性是它能明显改善肠道内微生物种群比例，它是肠内双歧杆菌的活化增殖因子，可减少和抑制肠内腐败物质的产生，抑制有害细菌的生长，调节肠道内平衡;能促进微量元素铁、钙的吸收与利用，以防止骨质疏松症;可减少肝脏毒素，能在肠中生成抗癌的有机酸，有显著的防癌功能;且口味纯正香甜可口，具有类似脂肪的香味和爽口的滑腻感。近几年低聚果糖的产品风靡日、欧、美等保健品市场。
糖浆为无色或淡黄色、透明粘稠液体，带低聚果糖清香，甜味柔和清爽，无异味，无外来杂质。糖粉为白色或微黄色无定型粉末(颗粒为白色或微黄色无定型颗粒)，甜味柔和清爽，带低聚果糖清香，无异味，无外来杂质。
低聚果糖是什么?相信大家读完上面文章后已经了解的差不多了，现在社会大家将就有品质的生活，将就高质量的生活品质，要求食用的食物是健康无公害的，低聚糖过就是这样一种能帮助大家有效改善生活质量的，希望这篇文章能帮助大家更好了解什么是低聚果糖。