椰子皇是非常好吃的一种零食，这种零食是从印度流传到我国的，但是很多人都没有见过这种美味的小吃，制作椰子皇时需要用到椰子壳，所以在我国海南地区这种小吃比较常见，在制作印度椰子皇的时候，我们必须将椰子切开之后，将椰子里面的汁倒出去，那么印度椰子皇的吃法是什么呢？
椰皇怎么吃
切片干吃，绝对是零食界的一大新宠。直接吃椰香四溢，回味甘甜悠长。用碳烤或微波炉烤后又别有一番滋味。适合休闲和办公室零食。富含椰油成分，对人体健康大有裨益。做甜品也是非常不错的选择。广东人，上海人江浙一带的人爱煲汤，椰子绝对是个优异的煲汤伴侣。煲汤讲究鲜甜芳香和营养。辅料不在于多，在于选对选准汤料。椰子与鸡肉，羊肉或猪骨炖汤，都特别好喝。清心润肺，滋养身体。倍受养生人士的追捧。
椰皇的做法
1椰皇开洞把椰子水倒出来，然后拿锯子锯开盖子。
2把蛋清打好，千万不要打发，放一边去。
3拿个小锅，把牛奶倒进去，开小火，砂糖倒进去，搅拌到砂糖融化就关火，千万不要让牛奶沸腾起来。
4将椰子水倒进去锅里混合好，椰子水和牛奶的比例是1:1。
5将蛋清通过筛子倒进去锅里，可以拿个勺子压一下，直到蛋清完全融化，一个椰皇一个鸡蛋的蛋清。
6将混合好的液体小心倒进去椰皇壳中，然后盖上锯下来的椰子盖。
7大火烧开镬里面的水以后，把椰皇放进去，用中大火蒸10-15分钟，视椰子壳的厚薄决定。
8蒸好以后可以每个椰皇拿个碗装着吃，就不会滑啦。
椰皇炖奶的做法
1.削掉椰皇顶部，倒出椰汁
2.取50毫升椰汁，加入一个鸡蛋清搅匀
3.50毫升牛奶加热，将10克糖溶解，放凉备用
4.放凉的牛奶和椰汁混合物混合，过筛，倒入椰皇中，裹上保鲜膜或锡纸，隔水中火蒸40-60分钟，蒸好后即可食用，喜欢吃冷的就冷藏后食用。