一般不建议吃，螃蟹的内脏分为：蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心等都是螃蟹的排泄器官，其中含有重金属和其他有害物质，容易导致食物中毒。
1、蟹腮：是螃蟹的呼吸系统，用来过滤水中的杂质，其中还有很多重金属，容易导致中毒。
2、蟹肠和蟹胃：螃蟹平时吃的东西不是很干净，蟹肠和蟹胃里面有很多排泄物和有害物质，吃了容易中毒。
3、蟹心：螃蟹的心脏是寒性最重的地方，容易引发免疫反应导致拉肚子。
除此之外，螃蟹内脏容易引起腹痛、腹泻、消化不良，严重的情况下。甚至引起过敏性休克，应该及时的治疗。