刮油清肠一般是为了减肥，但是对于肠胃功能不好的人群来说，最好不要轻易尝试刮油清肠。刮油清肠效果比较显著的应该是黄瓜，玉米也有很好刮油清肠的功效，因为玉米含有丰富的纤维素。山楂在饭后吃也可以起到刮油清肠的作用，而且山楂最好不要空腹吃，对胃不好。
黄瓜也有减肥和调整脂质代谢的功效，首先呢是黄瓜，具有清热解渴利尿作用，它含有的纤维素也同时能促进肠道排出食物废渣，黄瓜清脆可口，高脂血症患者每日适量食用绿豆有明显降血脂的良好作用，绿豆能明显减轻高血脂患者的一些不良症状。
山楂因为属于酸性食物所以我们不能够空腹食用，需要注意的是山楂应当在饭后食用，山楂中包含的维生素C、多种矿物质、碳水化合物等成分，这样才能够兼顾健康与疗效，具有扩张血管降低血压促进血脂降低的作用，也最好不要过多久食最好在饭后食用。
玉米不会那么容易感到饿，因为其本身所含的热量并不高，促进体内废物的排泄，而且吃完之后能让人有一种饱腹感，它含有丰富的纤维素能够促进肠道的蠕动，玉米玉米对于减肥者来说是一种很好的减肥食物，含有大量的镁，从而做到减肥的功效。
生菜营养含量丰富，含有大量胡萝卜素、维生素，还含有叶绿素和大量的膳食纤维，常吃可以促进脂肪的消化与吸收，同时还可以改善肠胃。生菜的含水量很高，高达95%以上，每100克仅15千卡的热量。生菜的营养素种类比较全面，适当多吃些生菜可以避免减肥过程中的营养素缺乏。另外，生菜含有甘露醇，可以促进人体血液循环。很多年轻女性都爱生吃生菜，如生菜蘸酱。