黄连阿胶汤不仅含有蛋白质、脂肪、胶原等多种矿物质，而且还含有多种生物碱成分。对于清热泻火，养血安神有极好的功效，同时还可以滋阴降火，解决心烦失眠的苦恼。尤其对于舌红苔燥，心火上炎的人，服用黄连阿胶汤有很好的功效。
黄连阿胶汤的食用注意事项
在服用黄连阿胶汤的过程中要忌辛辣、生冷食品，还有油腻的食物也要忌口。对阿胶或者是黄连过敏的人禁用，有特别过敏体质的人请谨慎的食用，另外如果有消化不良的症状，胃部虚弱者也要慎用。