生活中有很多食物即可当中药物，也可以当中食物，那在吃食物的时候，就需要注意这点，一些能够治疗疾病的食物，吃的时候，也是不能随意，否则对自身健康都是没有任何好处，尤其是薏苡仁更是要注意，它是常见的中药，它在治疗一些疾病上效果很不错，那薏苡仁是什么呢?
对薏苡仁是什么呢，薏苡仁拥有多种名称，所以对它使用前，也是需要对它进行很好了解，使得选择的时候，对自身健康都是有着很好改善，都是可以放心进行选择。
薏苡仁是什么：
薏仁(拉丁名：Semen Coicis;英文名：Coix Seed)又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
炮制方法
1.薏苡仁：取原药材，除去皮壳及杂质，筛去灰屑。
2.炒薏苡仁：取净薏苡仁，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至表面微黄色，略鼓起，具香气时，取出晾薏仁凉。
3.麸炒薏苡仁：取麸皮撒于热锅内，用中火加热至冒烟时，倒入净薏苡仁，炒至表面黄色，微鼓起，取出，筛去麸皮，晾凉。(每100Kg薏苡仁用麸皮15Kg)
《雷公炮炙论》：凡使薏苡仁50克，以糯米，取使。若更以盐汤煮过，别是一般修制，亦得。
通过以上介绍，对薏苡仁是什么呢，都是有着很好认识，这类食物，这类药物对疾病治疗上，都是有着很多方面，而且它的泡制方法，以上也是有着详细说明，因此对它制作佳肴的时候，都是可以按照以上方法进行，使得成功制作出来。