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黄芪党参炖鸡汤的功效是什么?

发布时间:2024-02-20 1148人阅读
陈秀杉副主任医师 山东大学齐鲁医院

黄芪党参炖鸡汤具有补气养血的作用。黄芪能补气升阳、益胃固表、利水消肿、托疮生肌,而党参具有补气、养血生津的作用。黄芪与党参相配合,主要是增加补气的作用,对于久病卧床或者平时身体素质较差、气虚之类的人群,效果较好。具有补气养血的作用,鸡肉含有丰富的不饱和脂肪酸和氨基酸,能够对虚弱的人群进行营养补充。

所以黄芪党参炖鸡汤具有很好的补气效果,如果兼有阴虚的症状,比如潮热、多汗、五心烦热或者失眠多梦,可以在其中再加上枸杞来滋补肝肾,增加补气养阴、相互协作的作用。

党参黄芪炖鸡的宜忌人群有哪些?

是民间最常见的药膳之一,可谓男女老少四季皆宜。中老年女性食用,选乌骨鸡,可以减轻更年期症状,延缓衰老,保持女性魅力;男性食用可以选公鸡,以提升体力;年轻人食用,可减少感冒次数,特别是平时容易出汗或口腔溃疡的年轻人,煲鸡汤时放适量生黄芪,对健康很有利。

党参黄芪炖鸡的饮食禁忌有哪些?

1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2、鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

5、服用铁制剂时不宜食用。

6、中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。

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