很多人都比较喜欢吃莴笋，莴笋本身就是生活中比较常见的蔬菜，但是有的人在选购莴笋的时候，经常会选购到一些比较畸形的莴笋，而正常的莴笋应该是比较粗或者比较矮的，这样吃起来的口感也比较好。如果要自己栽培莴笋的话，还是要讲究方法才行，那么莴笋怎样可以变粗呢？
1.莴苣想要变成粗，一般需要充足的氮肥和钾肥供应才能迅速膨大。在莴苣伸长膨大初期、中期和后期各施一次氮肥和钾肥，每次每亩施尿素15到20公斤、硫酸钾8到10公斤，兑根施通稀释液，均匀淋施在莴苣植株根部周围的土壤中，以肥液完全渗透入土壤中不外流为宜。另外，想要莴笋变粗还要每7至10天叶面喷洒一次0.3%尿素和光合营养膜肥溶液，连续喷洒2至3次，均匀喷湿所有的叶片，以开始有水珠往下滴为宜，可助力莴苣吸收大量光肥、光能、光照、兼容常规肥料、养料供给植物生长发育至极限。
2.莴苣生长期较短，一般春秋两季都可栽培。在长江中下游以栽培春莴笋为主。春莴笋是在第一年秋、冬播种，第二年春季收获，如本地区一般在9月下旬至10月上旬(秋分至寒露)播种育苗，1l、12月定植，次年4—5月采收。但不宜播种过早，以免在严冬前形成嫩茎，越冬时遭受冻害；过迟播种则植株形成肥大的茎部时正值高温季节，会影响产量和品质。所以要注意栽培时间。
3.莴笋为耐肥蔬菜，应选择保水保肥力强的土壤栽培。一般土地需耕翻二次，深6—7寸，整平耙细后作高畦，每亩施人粪尿40担或腐熟杂肥、猪粪30—40担作基肥。秋莴笋在高温季节栽培，要选择质地疏松、肥沃、排水良好的土地。选地势高燥、排水良好的地块作苗床，播前5-7天每亩施腐熟有机肥4000-5000千克或复合肥500千克作基肥。在整地前施入后深翻，整平整细，盖上塑料薄膜等待播种。